¿Cuál es la diferencia entre el jamón serrano y el jamón ibérico?

¿Cuál es la diferencia entre el jamón serrano y el jamón ibérico?

Son muchas las personas que prueban el jamón serrano e ibérico a diario, pero ¿cuántas de estas personas conocen verdaderamente la diferencia entre ambos productos alimenticios? Leer más
Rompemos el mito sobre comer jamón ibérico en verano

Rompemos el mito sobre comer jamón ibérico en verano

A todos nos han dicho alguna vez que no debemos de comprar jamón ibérico en verano, debido a que el estado de este producto empeorará a consecuencia de las altas temperaturas y la mala conservación. No obstantes, los expertos en la producción de este producto alimenticio garantizan el buen mantenimiento de este manjar si se cumplen una serie de indicaciones. Leer más
La grasa del jamón

La grasa del jamón

Seguramente habremos oído muchas veces que comer grasa no es saludable, y que debemos eliminarlas de nuestra dieta. Dicho así, de forma general, no es una afirmación demasiado rigurosa, ya que existen muchos tipos de grasa. Nosotros nos vamos a centrar en los diferentes tipos de grasa que podemos encontrar en un jamón ibérico. Ya os adelantamos que el tocino es parte esencial de un buen jamón ibérico y, por tanto, en ningún caso perjudicial para la salud. Leer más
¿Has recibido un jamón ibérico por Navidad? Sácale el máximo partido

¿Has recibido un jamón ibérico por Navidad? Sácale el máximo partido

Si eres uno de esos afortunados que esta Navidad van a recibir regalos de empresa, y para colmo de suerte, uno de esos regalos es un jamón ibérico de bellota, no lo empieces hasta leer unos sencillos consejos que te van a permitir sacar el máximo partido a tu jamón, y conservarlo en las mejores condiciones para que no pierda ni un ápice de su exquisito sabor. Leer más
El Jamón Ibérico, el Rey de la Navidad

El Jamón Ibérico, el Rey de la Navidad

Estamos a pocos días ya de la Navidad. Época de reuniones, celebraciones, comidas de empresa, comidas familiares y de amigos. En definitiva, el momento del año en el que posiblemente degustemos los más exquisitos platos. Podemos apostar sin temor a equivocarnos que prácticamente en todas las comidas o cenas a las que vayamos a asistir, el jamón ibérico de bellota será el producto estrella. Leer más
Regala jamón ibérico de bellota, estas navidades

Regala jamón ibérico de bellota, estas navidades

Estamos a escasamente un mes de que llegue la Navidad, y es el momento perfecto para ir preparando los habituales regalos de Navidad en las empresas. En estas fechas, es una tradición que toda empresa tenga previsto llevar a cabo una acción encaminada a reforzar la fidelización de sus mejores clientes, mejorando su imagen y mostrando también agradecimiento por la confianza que éstos ponen en ella día a día. Leer más
Caña de lomo y lomito. ¿Sabes diferenciarlos?

Caña de lomo y lomito. ¿Sabes diferenciarlos?

Aunque el exquisito jamón ibérico de bellota suele ser la estrella indiscutible, hay otros productos del cerdo ibérico que también merecen ser mencionados, ya que para algunas personas, incluso pueden llegar a competir a la hora de elegir. Son los casos, por ejemplo, de la caña de lomo ibérica y el muy apreciado lomito ibérico. Leer más
Dos ideas sencillas para tus platos con Jamón Ibérico de Bellota

Dos ideas sencillas para tus platos con Jamón Ibérico de Bellota

Como en anteriores artículos, volvemos a sugerir ideas para utilizar el jamón ibérico de bellota en recetas simples, pero muy sabrosas y sanas. Añadir a prácticamente cualquier plato unas lonchas o taquitos de jamón ibérico es siempre garantía de éxito. En esta ocasión os proponemos una ensalada y unos calamares rellenos. A ver qué os parecen. Leer más
¿Cómo se cala un jamón ibérico de bellota?

¿Cómo se cala un jamón ibérico de bellota?

Calar un jamón ibérico de bellota es el último paso de todo el proceso de curación al que están sometidas paletillas y jamones. Digamos que es el visto bueno del maestro calador para sacar al mercado cada una de estas joyas de nuestra gastronomía. Leer más
Dos recetas sencillas y sabrosas con jamón ibérico de bellota

Dos recetas sencillas y sabrosas con jamón ibérico de bellota

Aunque sin duda la mejor forma de disfrutar de un buen jamón ibérico de bellota es comerlo tal cual, recién cortado, no es menos cierto que existen otras mil maneras de degustar esta joya de nuestra gastronomía. De hecho, los más grandes chefs lo utilizan en la elaboración de muchos de sus más afamados platos. Leer más

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