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Dos recetas sencillas y sabrosas con jamón ibérico de bellota
Aunque sin duda la mejor forma de disfrutar de un buen jamón ibérico de bellota es comerlo tal cual, recién cortado, no es menos cierto que existen otras mil maneras de degustar esta joya de nuestra gastronomía. De hecho, los más grandes chefs lo utilizan en la elaboración de muchos de sus más afamados platos.
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El tocino, parte esencial de un buen jamón ibérico
Seguro que todos hemos leído o escuchado a alguien hablar acerca del tocino y sus efectos negativos en una dieta saludable. Incluso se suele ver cómo muchas personas al tomar una tapa de jamón de bellota, separan el tocino para no consumirlo. Pues bien, nada más lejos de la realidad. El tocino de un buen jamón ibérico de bellota es un alimento que, tomado con moderación (como todo), aporta muchos beneficios a nuestra salud, y además es parte fundamental en el aporte de sabor y aroma del jamón. Podemos afirmar sin temor a equivocarnos que las zonas donde esté presente esta grasa, van a ser sin duda las más sabrosas de la pieza.
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Jamón Ibérico: Recetas sanas
Las personas apasionadas de la cocina son cada vez más puntillosas. Buscan un tipo de comida que sea sana y rica al paladar. Jamón Mil Bellotas con sus jamones y paletas de bellota 100 % ibéricos te la ofrece. En esta ocasión te vamos a dar una serie de recetas saludables muy fáciles de cocinar.
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¿A qué sabe el jamón ibérico?
“Mi infancia son recuerdos de un patio de Sevilla …”. Así comienza uno de los poemas más conocidos de un poeta “Andaluz y Universal”: Don Antonio Machado Ruíz. Mi infancia son recuerdos de campo y dehesa, de encinas y alcornoques, de suaves y aterciopeladas tardes con fragancia de jara, tomillo, retama, romero, madroño y brezo. De mañanas frías y húmedas de invierno, buscando cobijo en el fresno, el pino, el castaño.
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Beneficios de comer jamón ibérico
¿Quién no sabe aún que la dieta mediterránea es una de las más sanas a nivel mundial? Y no únicamente por la cantidad de buenos productos que tenemos en nuestra tierra como la verdura, la fruta... La riqueza con la que contamos es grandísima y en ocasiones no nos damos cuenta de lo que tenemos. Llegado a este punto quizás habría que cuestionarse: ¿Quién sobresale entre la inmensidad de alimentos que componen la dieta mediterránea? Pues la solución es sencilla, se trata del jamón. Así pues, en el artículo de hoy, vamos a ver los beneficios que tiene el comer jamón ibérico.
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Diferencias entre el jamón ibérico, el de bellota y el de cebo
¿A quién no le gusta el jamón? El jamón es un producto muy representativo de nuestro país. A pesar de eso, ¿sabes qué distingue, por ejemplo, al jamón ibérico del jamón serrano? Seguro que a la hora de probarlo... ¡Te darás cuenta!
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Todo lo que debes saber sobre las dehesas
A continuación desde Mil Bellotas te acercamos todo lo que debes saber sobre las dehesas y su relación con el jamón ibérico A qué llamamos dehesa Las dehesas son las diferentes zonas donde pastan diferentes especies en libertad, entre ellas, los cerdos. Contribuyen de una manera clave a la preservación del medio ambiente y a la biodiversidad.
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