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Rompemos el mito sobre comer jamón ibérico en verano
A todos nos han dicho alguna vez que no debemos de comprar jamón ibérico en verano, debido a que el estado de este producto empeorará a consecuencia de las altas temperaturas y la mala conservación. No obstantes, los expertos en la producción de este producto alimenticio garantizan el buen mantenimiento de este manjar si se cumplen una serie de indicaciones.
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¿Has recibido un jamón ibérico por Navidad? Sácale el máximo partido
Si eres uno de esos afortunados que esta Navidad van a recibir regalos de empresa, y para colmo de suerte, uno de esos regalos es un jamón ibérico de bellota, no lo empieces hasta leer unos sencillos consejos que te van a permitir sacar el máximo partido a tu jamón, y conservarlo en las mejores condiciones para que no pierda ni un ápice de su exquisito sabor.
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El Jamón Ibérico, el Rey de la Navidad
Estamos a pocos días ya de la Navidad. Época de reuniones, celebraciones, comidas de empresa, comidas familiares y de amigos. En definitiva, el momento del año en el que posiblemente degustemos los más exquisitos platos. Podemos apostar sin temor a equivocarnos que prácticamente en todas las comidas o cenas a las que vayamos a asistir, el jamón ibérico de bellota será el producto estrella.
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Regala jamón ibérico de bellota, estas navidades
Estamos a escasamente un mes de que llegue la Navidad, y es el momento perfecto para ir preparando los habituales regalos de Navidad en las empresas. En estas fechas, es una tradición que toda empresa tenga previsto llevar a cabo una acción encaminada a reforzar la fidelización de sus mejores clientes, mejorando su imagen y mostrando también agradecimiento por la confianza que éstos ponen en ella día a día.
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¿Cómo se cala un jamón ibérico de bellota?
Calar un jamón ibérico de bellota es el último paso de todo el proceso de curación al que están sometidas paletillas y jamones. Digamos que es el visto bueno del maestro calador para sacar al mercado cada una de estas joyas de nuestra gastronomía.
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Consejos para consumir jamón ibérico cortado y envasado al vacío
Un buen jamón ibérico es algo que no debería faltar nunca en casa. En esto seguramente coincida un porcentaje muy alto de la población española. Pero en muchas ocasiones, no terminamos de decidirnos a comprar una jamón o paleta, bien porque no queremos comprar una pieza entera, o simplemente porque no tenemos destreza a la hora de cortar el jamón. La solución a estas objeciones es bien simple. Comprar el jamón ya cortado. De hecho, es cada vez más habitual que el consumidor compre el jamón envasado al vacío, para así adquirir exactamente la cantidad que quiere consumir sin temor a no consumirlo antes de que se llegue a estropear o que pierda su exquisito sabor de origen.
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¿Sabes empezar a cortar un jamón correctamente?
Si acabas de comprar un jamón o paletilla y no sabes por donde empezar, a continuación te damos las claves para empezar con buen pie y para que disfrutes en toda su extensión de degustar un buen jamón en tu propia casa. En primer lugar, si vamos a empezar un jamón, es fundamental utilizar un par de cuchillos bien afilados. Uno lo vamos a utilizar para ir limpiando la pieza al inicio y a medida que vamos consumiendo, y el otro será el que usemos para lonchear.
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¿Sabes cómo conservar tu jamón en el jamonero?
Normalmente ante la decisión de comprar un jamón, nos asalta la duda de si es preferible quizás decidirnos por una paleta por el temor a que, una vez abierto, no se consuma en un periodo corto y se pueda estropear. A continuación os damos las claves para conservar un jamón o paleta en perfecto estado a pesar de que no se consuma inmediatamente.
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