Arroz con verduras y chorizo

Ingredientes:

• Champiñones
• Cúrcuma en polvo (100g)
• Chorizo
• Cebolla
• Agua (330ml)
• Pimiento rojo
• Jengibre
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra
• Arroz
• Sal

Preparación:

Comenzamos  picando medio cebolla, un cuarto de pimiento rojo y un puñado de champiñones y lo vertemos en una sartén, donde ya se encuentra el AOVE y la sal.

Una vez esté todo cocido, añadimos los pequeños trocitos de chorizo y lo removemos. Más tarde, añadimos la cúrcuma, la pimienta y el jengibre y lo volvemos a remover.

Finalmente, añadimos medio vaso de arroz, lo removemos y vertemos el doble de agua. 

Lo dejamos que se cueza y...¡LISTO!. Ya podéis disfrutar de una deliciosa comida.

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